Дело № ДЕЛО № 5-2144/2017-Д

№ 5-2144/2017 ПОСТАНОВЛЕНИЕ село Месягутово РБ 17 октября 2017 года Судья Салаватского межрайонного суда Республики Башкортостан Рахимьянов <данные изъяты> с участием ведущего специалиста-эксперта <данные изъяты> территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РБ Баймукановой <данные изъяты> директора ООО «Триумф» Тарасова <данные изъяты> рассмотрев материалы дела об административном правонарушении возбужденного по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Триумф», УСТАНОВИЛ: ООО «Триумф» совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ. Специалистом-экспертом <данные изъяты> ТО Управления Роспотребнадзора по РБ была проведена плановая выездная проверка в отношении ООО «Триумф», расположенного по адресу: РБ <адрес> кафе по адресу: РБ <адрес> <адрес> , в ходе которой выявлены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту - СП 2.3.6.1079-01), представляющие угрозу жизни и здоровью людей, так как, согласно статьи 1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» несоблюдение нормативных правовых актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования, создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди населения) заболеваний, а именно: в нарушение п.3.3. СП 2.3.6.1079-01, в помещении мясного цеха не оборудованы раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и полуфабрикатов, отдельно раковина для мытья рук персонала отсутствует; в нарушение п.6.5. СП 2.3.6.1079-01, в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за мясным цехом и не имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо. «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» -квашеные овощи, «Сельдь», «X» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия; нарушение п.п. 6.14, 6.16. СП 2.3.6.1079-01, нарушается режим мытья кухонной и столовой посуды (мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 градусов с добавлением моющих средств): нет мерного стакана, невозможно определить необходимое количество моющего средства: нарушение п.8.9. СП 2.3.6.1079-01, в мясном цехе для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол и производственный инвентарь, в нарушение п.6.6. СП 2.3.6.1079-01, в мясном цехе колода для разруба мяса старая, не спилена, не обстругана. По результатам проверки составлен протокол об административном правонарушении № от № года, согласно которому выявлены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее по тексту - СП 2.3.6.1079-01), представляющие угрозу жизни и здоровью людей, так как, согласно статьи 1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» несоблюдение нормативных правовых актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования, создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных (отравлений среди населения) заболеваний, а именно: в нарушение п.3.3. СП 2.3.6.1079-01, в помещении мясного цеха не оборудованы раковины с подводкой холодной и горячей воды отдельно для обработки и помывки мяса, мяса птицы, рыбы, овощей, для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, мяса птицы, рыбы) и полуфабрикатов, отдельно раковина для мытья рук персонала отсутствует; в нарушение п.6.5. СП 2.3.6.1079-01, в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не закреплен за мясным цехом и не имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» - сырое мясо, «СР» - сырая рыба, «СО» - сырые овощи, «ВМ» - вареное мясо. «ВР» - вареная рыба, «ВО» - вареные овощи, «МГ» - мясная гастрономия, «Зелень», «КО» - квашеные овощи, «Сельдь», «X» - хлеб, «РГ» - рыбная гастрономия; нарушение п.п. 6.14, 6.16. СП 2.3.6.1079-01, нарушается режим мытья кухонной и столовой посуды (мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 градусов с добавлением моющих средств): нет мерного стакана, невозможно определить необходимое количество моющего средства: нарушение п.8.9. СП 2.3.6.1079-01, в мясном цехе для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол и производственный инвентарь, в нарушение п.6.6. СП 2.3.6.1079-01, в мясном цехе колода для разруба мяса старая, не спилена, не обстругана. Специалист эксперт <данные изъяты> ТО Управления Роспотребнадзора по РБ Баймуканова <данные изъяты> в судебном заседании пояснила, что выписано предписание об устранении выявленных нарушений № от ДД.ММ.ГГГГ , для устранения нарушений необходимо приостановить деятельность ООО «Триумф». Директор ООО «Триумф» Тарасов <данные изъяты> . с протоколом об административном правонарушении согласился и обязался устранить все нарушения. Вина ООО «Триумф» подтверждается протоколом об административном правонарушении, актом проверки и показаниями директора Тарасова <данные изъяты> данными в ходе судебного заседания. Действия юридического лица ООО «Триумф» суд квалифицирует по ст.6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Смягчающих и отягчающих обстоятельств суд не находит. Учитывая характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица суд считает, необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности. Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд ПОСТАНОВИЛ: Признать Общества с ограниченной ответственностью «Триумф» виновным ИНН № ОГРН № , адрес: <адрес> , в совершении административного правонарушения предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации мясного цеха кафе, расположенного по адресу: <адрес> <адрес> сроком на 14 суток. Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления. Судья: